Les plans fonctionnels de quatre largeurs (90, 120, 150, 200 cm) sont montés de manière affleurante dans le plan de travail. Des bacs de cinq largeurs (16, 35, 45, 55, 75 cm, 40 cm de profondeur) peuvent être soudés dans le plan fonctionnel ou directement intégrés au plan de travail. Leur nombre et leur position sont choisis individuellement ; ils peuvent être également complétés par un bac d'égouttage (largeur 55 cm, profondeur 40 cm) et un élément vide-ordures rond avec couvercle. Les éléments accrochés, tels que le bac à broyeur, la passoire ou le bac suspendus, et les éléments coulissants, comme la planche à découper ou les ustensiles de découpe, complètent la zone de lavage