Lorsqu'on conçoit une cuisine, toutes les étapes de travail et tous les déplacements doivent être bien pensés. Préparation, rangement, vaisselle, vide-déchets, travail culinaire : chacune de ces activités recèle des exigences particulières au niveau du mobilier de cuisine. Les éléments du système 20 y satisfont idéalement.